1.
原材料準備好了
2.
將蘿蔔切成絲，放入沸水中焯5分鐘。做菜的時候加點食用堿和幾滴色拉油。
3.
將蘿蔔絲剁成醬紫色
4.
還是我們調餡的第壹步，基礎餡(我在上壹期餃子食譜韭菜大蝦餃子裏詳細說了)；將豬肉剁成小塊，加入蔥姜末、壹個生雞蛋白、糖、幾滴香油和海鮮醬油，朝壹個方向攪拌，直到肉末感覺很有彈性。
註意蘿蔔絲蠔油餃子餡湯汁豐富，不必先加到基礎餡中。
5.
哇，新鮮的大牡蠣~ ~如果遇到特別大的，可以切成兩半或者三半。
6.
蘿蔔絲和牡蠣特別吸香菜~ ~所以切點香菜加到餡料裏，會有意想不到的香味~ ~壹般人我是不會說的。
將基本餡料與牡蠣、蘿蔔絲和芫荽粉混合，加入色拉油和鹽。註意蘿蔔絲吸油，這個餡可以多放點油。
7.
打開包裝~ ~ ~就基本搞定了。
煮餃子的時候，鍋裏少加鹽。為了防止鍋粘鍋，等到水開了再說。出鍋後，用鏟子從鍋邊攪動水，以帶動餃子滑動，以免餃子粘鍋。餃子浮起來的時候，蓋上。鍋燒開後，加入半碗涼水，然後蓋上鍋蓋。這個動作重復三次。沒關系
蘿蔔絲牡蠣餃子成品圖。