輔料:蓮藕1節，生菜半根，辣椒(青1，小米辣8。
調料:花生油、鹽、姜、蒜、八角、幹辣椒、醬油、姜粉、十三香、火鍋底料、胡椒粉、糖。
生產步驟編輯
1，牛蛙去皮剁碎(很血腥，賣家給妳做)
2.蓮藕切片，生菜去皮切片，青椒切片。
3.牛蛙塊加入姜粉、十三香、鹽，拌勻，加入澱粉掛成稀漿(煎的時候保證蛙肉完整)。
4.花生油燒至七成熱，將牛蛙煎至微黃撈出。
5.將蓮藕片炸至金黃，放在砂鍋底部備用(蓮藕片不在鍋內炸，湯汁吸收在蛙肉下，但炸後口感酥脆，喜歡軟口味的可以在鍋內炸)
6.炒鍋放少許油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炒香。
7.加入幹辣椒和火鍋底料，炒熟。
8.放入炒好的牛蛙翻炒(不要太勤翻，牛蛙的肉比較嫩，太勤翻會散)。
9.加入青椒和小米椒，轉小火慢慢轉味。
10，加入萵筍條(萵筍可以略炒碎，時間長了就不脆了)。
11，加少許糖，生抽，攪拌均勻，收汁關火。
12.將炒好的牛蛙倒入蓮藕片裏，撒上白芝麻。