材料？
胡愛山山的壹根
20克豬肉
1青椒
3個紅辣椒
醬油1勺
在家炒山藥最簡單的方法？
山藥去皮泡水備用(避免在水中變黑)
五花肉用青椒和紅椒洗凈備用。
用五花肉是因為煮蒸肉還剩下壹點肉，剛好夠做這道菜。放什麽肉沒有限制。
將切片的山藥浸泡在水中備用。
五花肉用青椒和紅椒切好備用。
我把青椒和紅椒斜著切，只把五花肉切片。
鍋中燒開水，放入山藥片，煮八到九層，
對了，這裏開水是因為難炒，這壹步也可以炒。
個人建議炸的比較好，菜比較香，水煮，因為太麻煩。
將煮熟的山藥撈出放入冷水中備用，
現在該炸了。因為用的是五花肉，要先炒肉，因為五花肉有脂肪。把肥肉炒壹下，就不那麽油膩了，
註意，不要把肉炒幹或者炒成油渣。...
然後加入煮熟的山藥，翻炒壹兩分鐘。
山藥快熟後加入青椒和紅椒。
放壹點生的提取顏色，最重要的(鹽)看個人口味。可以適當放壹點水，不要放太多，提到生醬的鮮味。
成品準備好了
技巧
個人認為山藥最好炒，不要煮或者炒，菜會更香。