如果在沒有提示的情況下用可樂做鳳爪，除非妳有做鳳爪的特殊天賦，否則總會遇到這樣或那樣的壹些問題，比如缺焦沒焦味，抽煙太多等等。那我們再來看壹些細節，怎樣才能做出滿意的可樂雞爪？
1，料酒的作用。我們知道，生鳳爪的味道很重，即使煮熟了，還是有鳳爪特有的味道。做可樂雞爪的時候，加入料酒，去掉雞爪的濃味。
2.冰糖的問題。其實可樂裏面有很多糖，所以不吃甜食或者減肥的朋友根本不需要放糖~也不需要增稠。
3.後面炒菜快幹的時候，用工具不停攪拌翻動，不要粘鍋，也不要讓湯粘鍋。如果粘鍋，還會把雞爪烤焦，味道就不好了。
4、醬油是用來上色的，不要用生抽代替醬油，而且醬油不能生吃，壹定要煮熟了再吃，很多人不喜歡醬油的味道，所以壹定要少放。
5.最好把雞爪的腳趾甲剪掉，這樣不僅看起來更幹凈，吃起來也方便很多。試想壹下，如果妳邊吃邊啃腳趾甲，妳的好心情會受到影響。