阿膠蒸雞蛋的做法：
阿膠蒸雞蛋
主料：雞蛋2個，阿膠10克。
輔料：鹽1克，水半碗。
制作過程：?
1、雞蛋兩個，壹般情況壹個人吃的話是壹個。
2、雞蛋打開，攪拌至拉絲，撒少許鹽，放適量水攪拌均勻，再放入適量的阿膠。
3、放入蒸鍋，蓋上蓋，蒸8分鐘左右即可。
4、出鍋。即可食用。
健康功效：補血滋陰、潤燥止血、益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。
阿膠蒸雞蛋的營養價值：
1、阿膠性平，味甘。入肺、肝、腎諸經。具有補血滋陰、潤燥止血的之功效。歷代醫家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睞。
2、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。