當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 美食圈的酸辣粉裏的食材呢?

美食圈的酸辣粉裏的食材呢?

制作酸辣粉的步驟

1

準備好調料,主要是醬油、陳醋、糖、石湯(壹包雞湯壹包骨頭湯)、鹽和雞精、辣椒粉、花椒粉、花椒粉、五香粉。

2

將紅薯粉泡軟。

油炸花生

將蔥、姜、蒜切碎備用。

辣椒粉壹大勺,花椒粉半大勺,五香粉壹大勺,大致按照4: 2: 1的比例,做成粉。

鍋裏倒油,小火炒粉。

翻炒至香。放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

加入開水後,加入施湯料(如果不行,其他濃湯珍品也行,掛肉湯最好)

加入20克醬油和50克醋。妳可以品嘗酸度,自己掌握。(醋是以前用桂皮八角和花椒做的熟醋,所以醋不是很澀,很香。)

10

加點糖調壹下口味,在鍋上撒點胡椒粉。

11

這是很好的酸辣湯。除了做酸辣粉,米粉和面條都是不錯的選擇。

12

煮煮蔬菜。

13

水燒開後,紅薯粉大概50秒就可以燙熟了,不要太久不然就不嚼頭了。

14

墊上紅薯粉,澆上酸辣湯,撒上熟芝麻、炒花生、青菜、香菜粉。