取壹個不粘奶鍋，稱取牛奶和奶油放入鍋中，用手攪拌均勻；加糖攪拌均勻(冬天加糖粉)，邊攪拌邊可以嘗到甜度，只是比自己的味道稍微甜壹點，因為冷凍後甜度會下降；加入玉米澱粉拌勻；加入奶粉，攪拌均勻；用最小的火煮，直到凝結在墻上。
過濾，冷卻；直接入模就是原味小布丁，也可以加入巧克力醬調節巧克力口味，也可以直接加入蔓越莓幹，還可以加入適量奧利奧塊，入模，冷凍至凝固，取出。
冰淇淋的歷史起源
早在公元1世紀，古羅馬國王就讓奴隸們在夏天從山上收集冰雪，用於冷凍水果、蜂蜜和果汁。國王經常在夏天用這些冷凍食品招待他的寵臣和外國使節。壹些研究者認為冰淇淋起源於中國。早在65，438+0，000年前，封建王公就要求人們冬天取冰，存放在地窖裏，夏天拿出來享用。
唐朝末年，人們在生產火藥時開采了大量硝石，偶然發現硝石溶於冷水時會吸收大量熱量，甚至會使水結冰。從此，人們可以在夏天制冰，而不需要儲存冰塊。這時候就有專門賣夏天冰的商家了。他們往冰裏加糖來吸引顧客。