自制脆皮鍋小貼士:
材料
醬油300毫升
白糖400克
排骨2000克
白蓮藕2500克
海帶2500克
芝麻油500克
米醋1000g
鹽250克
啤酒1000毫升
練習步驟
1，海帶泡幹凈，卷成壹卷，用麻繩紮緊。放在鍋底。
2.白蓮藕去皮洗凈，放在海帶卷上。
3、排骨切成大塊(根據個人喜好)，因為需要悶很久，所以大塊不容易悶。還可以放花生，豆腐泡，白菜之類的。我只喜歡這些東西，其他煩惱。
4.壹半熱水。
5、半冷水。
6、醋。我喜歡酸的食物，所以我在裏面放了更多的醋。
7、啤酒、調料。
8、糖，壹整袋。
9、香油。也是根據個人喜好擺放的。
10，醬油。
11，鹽。
12，八角，肉香。
13，輕微攪拌。
14，小火燉兩個半小時，轉小火壹小時。下午做的，無聊了壹晚上。早上七點半上班吃的。