1.快速午餐(或壹餐)；小吃；快餐)kuài cān是指由商業企業快速供應，即時食用，價格合理，滿足人們日常需求的大眾化餐飲。具有快速、方便、規範、環保的特點。港臺已經翻譯成快餐、速食等。，與午餐不同，消費者對快餐的理解五花八門，遠遠超出了外來詞的本義。
2.快餐是食品廠生產的，或者是大中型餐飲企業加工的。通俗、省時、方便，可作為主食。快餐已經成為壹種生活方式，因此出現了“快餐文化”和“快餐主義”。
3.全國餐飲門店400萬家，超大型企業不斷湧現。營業額超過1億元的企業有11家，營業額超過5億元的企業有34家，其中前十名企業營業額達336.76億元，同比增長18.4%，占百強企業總營業額的近50%。
它最早出現在德國，在英語中被稱為“快餐”或“快餐”。傳入中國後，中文名為“快餐”，即可以隨時食用的熟食。其實我們通常所說的“快餐”應該叫中式快餐，俗稱盒飯。中餐吸收外來飲食文化是壹種吃法。它以其明亮、方便、經濟的特點走進了千家萬戶。