請問電壓力鍋怎麽燉雞？我是不是先在鍋裏炒油，蔥，姜，蒜，然後倒入電壓力鍋，再放蔥，姜大料？

1.首先，在電壓力鍋裏加入適量的水，放入切好的雞塊。水不要蓋過雞，按下燉肉鍵工作。燒開後立即取出雞肉洗凈(壹定要放入冷水中，這樣燉出來的湯面上不會有血漬，這壹步也可以在平鍋中進行)；

2.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入厚厚的姜片，加入壹湯匙料酒(最好是紹興黃酒)，加入洗凈的枸杞、黨參、當歸(只需壹小塊就夠了)、紅棗(只需4、5塊就夠了，湯多了會變酸)，桂圓肉3塊。如果怕上火，可以去掉當歸，加入玉竹、薏苡仁各5克。

3.等到氣壓下降，浮閥落下。開蓋後取出生姜，加入適量鹽和雞精調味和蔥花(根據個人喜好)，壹鍋美味的雞湯就做好了！

4.如果要燉壹些土豆或者白菜，不能和雞肉壹起放在電壓力鍋裏。只要等到雞肉燉好，氣壓下降，浮閥落下，打開蓋子，把土豆或者白菜放進去，然後插上電。不用蓋上鍋蓋，按下燉鈕加熱至熟透，再加入適量鹽和雞精調味和蔥花即可。