將紅蘿蔔洗凈，將蘿蔔和蘿蔔纓切成小蘿蔔丁，將鹽放入碗中用手攪拌均勻，以殺死蘿蔔中的水分。將蘿蔔用清水洗凈，用力擠壓，去除蘿蔔的刺鼻味道。第三步，準備幾個幹辣椒，用剪刀剪成小塊備用。
鍋裏燒熱油，下幹辣椒翻炒，倒入蘿蔔丁翻炒出香味，加鹽和味精翻炒出香脆可口的炸紅蘿蔔。這樣做出來的蘿蔔顏色漂亮，還融合了幹辣椒的香味。吃起來很脆，尤其是下壹餐。喜歡蘿蔔的朋友可以試試！
紅蘿蔔炒豬肉；
1，紅蘿蔔和豬肉片壹起炒也很好吃。烹飪時，最好選擇肥瘦相間的五花肉，將準備好的紅蘿蔔洗凈切成薄片，用清水浸泡兩小時後取出備用。提前將準備好的五花肉切塊，用醬油腌制半小時。
2.炒鍋放入適量食用油，將五花肉加熱翻炒至變色，然後放入適量蔥花，將切碎的紅蘿蔔快速翻炒均勻，加入適量生抽、蠔油和少量香醋調味，最後加入適量食用鹽翻炒2-3分鐘。煮好後加入少量雞精調味，翻炒均勻後直接食用。