紅薯怎麽做？
做法壹:鍋中放壹點水和壹點油，然後把白糖放入鍋中，不斷攪拌，直到融化。當糖的顏色逐漸變黃時，關小火或關火。
然後，把筷子蘸上糖漿，放入冷水中，再拿出來。這時妳可以觀察到，如果糖吃起來脆硬，說明糖煮成功了；如果吃了粘牙，需要熬夜壹段時間。
方法二:在鍋中加入水和糖，糖和水的比例最好是1:1；然後，繼續用鏟子攪拌糖，妳會看到糖融化，水分慢慢蒸發。
而且妳會看到糖溶液會越來越粘稠，氣泡也會變細。糖液變黃，糖熟了，馬上關火。
做法三:或者可以把紅薯塊炒好後把油全部倒出來。這個時候不要刷鍋；直接轉小火，然後倒入糖順時針攪拌融化至淡紅色。
然後用鏟子把糖汁鏟起。如果舀起的糖汁變成壹條線，說明糖熟了。此時將紅薯放入鍋中，翻勻，裹上糖汁。