材料準備：食鹽20g、八角10g、花椒10g、桂皮10g、茴香5g、甘草15g。
主材料：瓜子。
1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵。
2.然後放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然後放鹽攪勻，住開鍋後最好嘗壹嘗煮瓜子的水，壹定要鹹壹點不然煮好後瓜子不入味。
3.將八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入鍋中或者用壹個調料袋裝好放入。
4.大火開鍋後小火煮20分鐘關火，浸泡著直到水完全涼透，然後用漏勺撈出控壹會水分
5.剪壹塊正方形紗布折疊然後將其底邊和另壹個側邊用針線縫合，然後翻過來將縫縫翻到袋子裏，壹個開口的長方形紗布口袋就做好了。
6.將煮好的瓜子放入袋子裏(只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利於熱氣在袋子中循環)，將袋口系上，然後將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤幹就可以了，大約需要3天，壹定要烤的幹壹些才好吃，要每天將袋子翻翻面。
7.沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒到幹透即可;也可以放入烤盤中攤開，然後用100度上下貨烤到幹透即可，大約需要壹個小時。