西梅可以生吃，也可以煮熟吃，建議生吃，可以促進腸道蠕動。建議早上起來直接生吃西梅，通便效果會更好。這個時候吃西梅可以更好的吸收營養，加速胃的排空，有利於大便的排出。
生食的好處
新鮮的西梅可以生吃，可以促進食欲。它們含有豐富的維生素和礦物質，特別是對降低膽固醇，因此也適合減肥人士和中老年人。
生食的危害
西梅含糖量高，含有大量的植物酸，對胃腸道影響很大，需要適量食用。建議壹次最多吃五個梅幹，壹天可以吃2~3次，而糖尿病人最好壹次吃1~2，壹天可以吃兩次。
生食做法
1首先我們把西梅清洗幹凈，洗之前可以用小蘇打泡壹會，也可以用鹽泡，清洗幹凈的西梅可以直接生吃，去皮也可以不去皮。
2、可以做梅幹糊，同樣是洗凈後，剝去皮，去掉梅幹的核，選好梅幹的個數，直接用勺子搗碎。壹定要在同壹天吃。