紅豆糯米團子的做法
1將紅豆加入冰糖煮爛。
2準備糯米粉。
3將煮好的紅豆放入糯米粉中，記住，要乘紅豆是滾燙的時候加入糯米中。
4攪拌均勻。
5不加壹點水，揉成面團。
6做成大小適合的團子，放在電飯鍋上蒸。蒸鍋上可以塗上適量的油。紅豆糯米團子的做法步驟6
7蒸20分鐘左右。
小貼士
1.吃不掉的豆沙封起來放在冰箱冷藏，豆沙很容易酸掉。
2.糯米很黏很黏，和面過程中可以加少許澱粉使之不黏手，也可以加幹面。包團子的時候手上可以蘸水後再去包，避免黏手。
3.團子蒸好後放壹會再吃，涼了豆沙餡會比較甜。
4.這壹點比較重要，就是蒸好的團子在出鍋時粘在屜上怎麽辦？第壹在上面說過了，就是蒸前抹油。第二是出鍋後把蓋簾倒過來，底下抹點涼水，用手拍蓋簾，使團子“大頭朝下快墜下去”的時候用手拿下來。