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東利·溫特
2016-02-17
看著家裏過年剩下的凍蝦和蔬菜，家裏不能吃辣，就做了這個炸蝦，很好吃，以後可以當家常菜吃。
難度:配菜(中級)時間:10~30分鐘。
佐料
壹些蔥和壹些姜
大蒜和對蝦500克
芹菜土豆
杏鮑菇幹辣椒、料酒
蠔油，鮮醬油
鹽、雞精、糖
做香而不辣的蝦的步驟
1.？準備蔥、姜、蒜，切土豆片、芹菜片、杏鮑菇片。
蝦要蝦錢，不要人頭。
2.？蝦仁抹油，變色後撈起，炸薯片。
3.？加入壹些剩余的油，蔥，姜，蒜和幹辣椒，直到香。
4.？加入蝦仁、料酒/白酒翻炒，加入薯片和杏鮑菇片，最後放芹菜，加入生抽、蠔油、鮮露、鹽、糖、雞精，顏色淺的話加點醬油增色。
5.？這個蝦很好吃，配菜可以自己換！
技巧
蝦仁薯片先上油，鮮露超市賣辣和不辣的選擇。這種鮮露以後就當手撕白菜，什麽炒菜都可以更好吃。