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如何做好芝士醬肉松貝克漢姆最正宗?

成分介紹

白糖60g,低筋面粉65g,檸檬汁幾滴,雞蛋3個,植物油50g,牛奶(蛋糕)55g,奶酪3片,肉松適量,牛奶(醬)適量。

奶酪松木醬肉的步驟貝克漢姆

1,準備好所有材料。

2.分離蛋黃蛋白。將蛋黃和植物油加入牛奶中,用手動攪拌器攪拌均勻。

3.攪拌均勻後,篩入低筋面粉!

4.再次攪拌均勻,形成細膩的面糊。

5、在蛋白中加入檸檬汁,分次加入白糖,送去濕發泡,小鉤狀態。

6.用刮刀將三分之壹的蛋白糊舀入蛋黃糊中,攪拌均勻。

7.將蛋黃液全部倒入蛋清糊中,攪拌均勻。

8.攪拌成均勻細膩的面糊,烤箱預熱180度。

9.將面糊倒入裱花袋中,然後在烤盤上擠成壹圈。

10,烤箱烤180度15分鐘。

11.把芝士片撕成小塊,然後倒入牛奶,剛淹沒,微波爐加熱半分鐘左右,取出攪拌成濃稠的醬。

12,將蛋糕圓盤切成兩半,內外抹上芝士醬,再用滿滿的牙線包裹。

13,咬下去!滿滿的肉松!還有濃濃的芝士味!