沖泡壹下後，用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，然後再放入清水中沖洗幾遍就好了。
如果是幹木耳，把幹木耳放在溫水裏泡發，然後再放入適量的精鹽浸泡半個小時把木耳泡軟，把木耳菜放在溫水裏，加入兩小勺澱粉攪拌均勻，這樣能夠去除殘留的沙粒。
黑木耳食用禁忌
1、出血性中風患者要慎吃
雖然黑木耳具有殺菌消炎的功效，能夠和阿司匹林相媲美，但是對於出血性中風患者來說壹定要盡職多吃，黑木耳能夠抑制血小板的凝聚，從而降低了膽固醇含量，防止動脈硬化及冠心病，降低患上心腦血管疾病的風險。但是出血性中風患者的凝血功能比較差，壹定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之後才能吃
壹部分的人喜歡涼拌黑木耳，雖然能夠清心可口，但是裏面含有大量的嘌呤核苷物質，具有抗凝血活性的功效，同時也能夠抗血栓和血小板凝聚，但是經過高溫烹煮之後才能夠提高其溶解度，有利於身體的消化及吸收，所以在吃黑木耳的時候壹定要徹底的煮熟，千萬不能直接用溫水泡發之後在使用。
以上內容參考：人民網-黑木耳有5個食用禁忌 這些情況要註意