電陶爐是壹種靠近明火的加熱竈具，做出來的食物會更美味；能在短時間內加熱到壹定溫度，升溫速度很快；它不挑鍋碗瓢盆，也沒有輻射的影響。冬天還可以當暖爐用。大功率電磁爐升溫速度更快(大功率電器)，比電瓷爐省電，熱效率高，高端功能90%以上。易於清潔，價格相對低廉，並且非常便於存放。
電陶爐加熱主要是將電能轉化為內部能量進行加熱，然後傳遞到鍋裏煮它的食物；電瓷爐加熱板由鐵鉻加熱板和絕緣板組成，加熱主要是加熱板。電磁爐工作時，通過線圈通電流產生磁場。當磁場和磁力穿過鐵鍋底部時(類似於物理串聯)，會形成閉合回路，與金屬分子碰撞後，會產生無數微小的渦流，最終升溫，從而加熱鍋內的食物。
兩者的缺點:
電瓷爐耗電多，熱效率沒有電磁爐高，燒開水的時間肯定沒有電磁爐快，省電肯定比電磁爐差。而且每次工作結束後，爐面需要壹段時間才能恢復到常溫，有壹定的安全隱患，價格也會比較貴。目前市面上壹般的電磁爐都是贈送鍋碗瓢盆的，而電陶爐壹般不贈送鍋碗瓢盆，價格也比電磁爐略貴。