濟寧糊粥（白粥）的做法：
主料：小米1000克，黃豆600克 ?
輔料：豆油少許 ? 制作步驟： ? 1、將小米，黃豆用清水淘洗幹凈，分別放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小時，秋，冬季用7-8個小時）。 ? 2、將小米用水磨碾碎，過蘿，放盆中沈澱，潷去清水備用，黃豆在水磨上碾好後，過籮去渣（過豆漿時需用少許油殺沫） ?。 3、將鍋置於火上，加水15000克，燒開後，盛出約5000克的開水放入粥缸內，先將豆漿下鍋，把小米芡用開水調勻， ? 倒入豆漿鍋內，用手不斷攪動以免沈底。 ? 4、待粥稠時，把粥缸內的開水倒入鍋內燒沸，即可出鍋。此粥特點為入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥.。食之，溫胃養胃。尤其醉酒之人早晨喝壹碗糊粥，胃頓覺舒服。稍加冷卻，則起壹冷皮，但下面依然燙熱，所以有“心急喝不了熱‘糊塗’”之說，糊粥涼透後，可用刀切成豆腐塊狀。相傳鄭板橋偶然從鄆城路過，喝了糊粥之後，揮筆寫下“難得糊塗”四個大字，後人以壹代傳壹代，遂成至理名言 。