食用少量的甜味劑不會對身體造成傷害，但如果使用大量的甜味劑可能會引起內分泌紊亂，損害神經系統和肝臟，嚴重時還可能引起身體中毒。糖尿病患者最好不要吃甜味劑。甜味劑的主要成分是木糖醇，木糖醇有壹定的熱量。糖尿病患者在進食過程中可能會引起血糖升高，甜味劑會增加肝臟和腎臟在代謝過程中的負擔，也會阻礙糖尿病患者的身體恢復。
甜味劑的營養成分比較單壹，吃的時候不能給身體補充營養。糖尿病人可以把甜味劑換成酸味或其他食物來增加食欲，既能補充所需的營養，又不會給身體造成負擔。
糖尿病患者要嚴格控制飲食，平時適當運動。患者也要遵醫囑將血糖控制在理想範圍內，這樣可以減少並發癥的發生。平時也要監測自己的血糖。