栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
胡蘿蔔被稱為“小人參”，因為它含有不可或缺的維生素。經常吃胡蘿蔔對人的健康非常有益。
擴展數據:
胡蘿蔔栗子湯的做法；
材料？:胡蘿蔔1根，栗子10-15個，烏雞四分之壹(或壹半)，姜半根，蒜2-3瓣，蔥和香菜少許。具體方法如下:
1，烏雞切碎，蔥、香菜洗凈切塊，栗子、胡蘿蔔洗凈切塊。
2.鍋中水燒開，將烏骨雞放入水中，撇去表面浮沫。
3.將栗子放入砂鍋中，取出烏雞放在栗子上，然後放入胡蘿蔔。同時準備好開水，倒入砂鍋中。水將淹沒所有的成分。
4、開大火，燒開後轉最小火，壹小時後放入蒜和姜，蒜可以拍也可以不拍，姜要用刀拍。
5、放入姜蒜，再小火燉壹兩個小時。湯煮得越久，肉就越好。最後放入洋蔥和香菜，加點鹽，湯裏有栗子和胡蘿蔔的甜味，配雞湯也很好吃。
參考來源:百度百科-栗子排骨湯