1公斤白糯米，500克紅豆，25克龍眼肉，5克瓜子，40克糖蓮子，200克蜜餞，75克蜜棗，5克桂花，1.25公斤糖，200克豬油。
生產步驟:
1.糯米洗幹凈，用冷水泡四五個小時，取出瀝幹，用濕布撒入蒸籠，不用蓋。用大火蒸至冒熱氣。當米飯呈翡翠色時，在上面灑上冷水，使米粒濕潤。再蓋上蓋子，蒸5分鐘左右。當籠頂直冒蒸汽時，將米倒入缸中，加入約400克白糖、豬油和開水(約400克)拌勻。
2.將紅豆、糖(350g)、桂花做成豆沙餡；將龍眼肉撕成長條狀；糖蓮子壹分為二；蜜棗去皮剁碎成泥，連同蜜餞和瓜子，各分30份。然後用30個小碗，碗內放豬油，將上述原料按圖案排列在碗底，上面薄薄地鋪上糯米，中間放豆沙餡，糯米放得與碗口平齊，輕輕抹平。然後放入蒸籠中，用開水蒸至豬油已經完全滲入米飯中變紅(約1小時)，然後取出蓋在盤子裏(如果不是馬上吃，可以等涼後再蒸)。
註意事項:
1，糯米要適當加水，煮開即可，不要太軟；
2、也可以炒豆沙餡，壹層糯米壹層豆沙，最好3 ~ 4層；
3、用牛奶代替水勾芡，有獨特的風味。