如何做港式「絲襪奶茶」！

蘭紅茶粉，帶出茶的清香。最傳統的奶茶混合方式，至少需要四種茶:1號細茶(茶粉)、2號和3號中茶、4號粗茶。1號茶比例越高，茶味越濃，當然成本也越高。從混合茶中可以襯托出每種茶的細微差異，使茶的口感和香氣更有層次感。為了穩定港式奶茶的品質，簡化操作步驟，我公司制作了“極品超級拼配茶”，由1號至4號茶按秘制比例混合而成。

港式奶茶做法步驟:

必備電器:茶壺2個，1茶包；

所需原料:知家特級拼配茶120g、三花全脂淡奶、白糖(適量)。

步驟:

1.用其中壹個茶壺裝滿3000毫升水，煮沸；

2.水燒開後，將裝有120g茶粉的茶包放入空茶壺中，將開水倒入茶包中；

3.把茶包移到另壹個茶壺裏，用前壹個茶壺裏的茶制作這個茶包。這樣來回沖洗六次；

4.蓋上蓋子小火燉5分鐘左右(不要讓水燒開)，然後重復步驟3；

5.小火煮熱茶，小火煨20分鐘左右(不要讓水燒開)；重復步驟3，然後取出茶包，瀝幹茶葉；

6.小火煮熱茶，把泡好的茶撞成壹杯淡奶奶茶。茶和牛奶的比例是7: 3，根據個人口味加入白糖。