準備材料
做煎蛋的食材很簡單，只需準備以下食材:
1.兩個雞蛋
2.適量的鹽
3.黑胡椒適量
4.適量的油
生產步驟
1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和黑胡椒，用筷子或打蛋器攪拌均勻。
2.熱鍋放油冷卻，油溫要適中，不要太熱，否則容易炸。
3.將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，用抹刀將蛋液從中間推出，使其均勻鋪開。
4.蓋上鍋蓋，等2-3分鐘，直到蛋液凝固。
5.將蛋液折成半圓形，繼續煮1-2分鐘，至兩面金黃色。
6.取出煎好的荷包蛋，放在盤子裏。
技巧
1.煎荷包蛋時，選擇不粘鍋，不僅容易煎出漂亮的荷包蛋，而且容易清洗。
煎荷包蛋時，油溫要適中，不能太熱，否則容易煎糊。
3.煎荷包蛋時，用鍋鏟把蛋液從中間推出來，讓它均勻地散開，這樣才能煎出漂亮的荷包蛋。