2、然後將饅頭切成厚薄均勻的饅頭片，不要太薄，不然後面兩種方法不好用，再將饅頭渣拍壹拍，以免掉渣，導致炸的時候出現糊味。
3、饅頭片處理好後，準備壹個大碗，碗中加入清水，再撒壹勺食鹽，攪拌到食鹽融化。
4、用筷子加壹塊饅頭片，放入鹽水裏，兩面快速蘸壹下水，時間不能太長，不然饅頭片吸水太多，會變軟碎掉。
5、蘸好後放壹個幹凈的盤中，所有的饅頭片按照這個步驟做。
6、鍋內加食用油，燒熱到五成熱的時候，將饅頭片放入鍋中，慢慢炸到饅頭片變成金黃色撈出控油。
7、這種方法的好處是饅頭片蘸了水，它會有壹點點底味，吃起來更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的食用油，炸的時候也不會快速炸糊，這樣的饅頭片也吃起來外酥裏軟很不錯。