過濾酒液時，最簡單實用的方法是用兩層醫用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。當然，也可以采用相對專業的方法即虹吸法，來進行酒液與雜質的分離。采用虹吸法的好處是壹方面可以快速地抽出清澈的酒液，另壹方面也可以防止酒液過多地接觸空氣，不會過多地發生氧化。
介紹：
自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食欲、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。自釀葡萄酒分為選料、清洗晾幹、除梗破碎、加糖、裝罐釀造、二次釀造、裝瓶存放七個步驟。
註意事項：
釀造過程壹定要註意容器和手要清洗幹凈，保證“無水無油”，否則會失敗。
2.清洗葡萄後，壹定要完全將葡萄風幹，不能帶有水分。
3.壹次發酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進發酵。
4.過濾澄清之後進入二次發酵階段，容器壹定要裝滿，否則容易氧化壞掉。
5.如果想二次發酵味道好，可以加些許橡木片在裏面，可以提香。