2.海蟹屬於鹹水蟹。不像螃蟹，死了以後還可以繼續吃，但是要註意保存時間。如果海蟹死亡時間超過壹天，就容易滋生細菌或其他有害物質，就會出現臭味、腐爛等變質現象。人吃了會在體內積累毒素，出現腹瀉、腹痛等胃部不適癥狀，影響身體健康。所以死海蟹建議在1天內食用。
3.如果海蟹已經死亡，但暫時不想食用，可以將死亡的海蟹放在密封的盒子裏，存放在冰箱的冷凍區，因為冷凍區溫度低，可以保留海蟹的鮮味，不容易變質。
4.海蟹最好的烹飪方法是蒸，蒸的時間和物理大小有壹定的關系。如果海蟹重量在300-400g之間，可以蒸15-20分鐘左右。如果重量在400-500g之間，蒸20-25分鐘左右即可熟。如果海蟹重量超過500g，時間會相應延長，取決於蟹黃是否蒸熟。