1將所有材料洗凈，香菇泡發切絲，豬肉切絲，幹蒸魷魚用手撕成細絲，芹菜切小塊備用。
2將幹米粉用溫水浸泡僅1-2分鐘，浸泡時間不要太長，以免浸泡後失去韌性和米香味。將泡好的幹粉絲放入大碗中，加入壹撮鹽、適量雞精、1勺糯米酒、適量糖(這裏放壹半調料)。用筷子將幹粉絲和調料混合，靜置待用。這樣炒出來的幹粉更好吃。
鍋中加入少許油，放入肉絲、香菇、魷魚幹，翻炒，鍋中加入壹小碗水，然後加入另壹半鹽、雞精、糯米酒、糖。
4.湯燒開後在鍋裏加入半頁紅薯粉。幹紅薯粉直接放入鍋中，用筷子攪拌，與肉絲香菇拌勻，直至紅薯粉變軟透明，湯汁完全被紅薯粉吸收。
5這時候把芹菜壹起翻炒，用筷子拌勻。
6.泡過香精的幹米粉倒入鍋中。
7加入適量豬油，壹起翻炒。最好全程用筷子翻炒雙粉，這樣更容易翻炒，也不容易糊鍋。
8翻炒2-4分鐘，使粉末變幹變軟。煮熟後，倒入豆芽，攪拌均勻。豆芽等會上，保持香脆口感會更美味。
9將所有材料混合均勻後出鍋。