扇貝，粉絲，鹽和油，胡蘿蔔，蔥，姜和蒜。
2.方法:
(1)扇貝粉絲湯，材料:扇貝200g，粉絲壹把，胡蘿蔔壹根，鹽和油適量，蔥姜蒜適量。
(2)剛買的扇貝，用清水浸泡壹天，讓其吐出沙子。
粉絲用清水浸泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥、姜、蒜切片，材料準備好備用。
(3)蔥、姜、蒜切片至香。加入幹貝翻炒兩分鐘，然後加入蘿蔔塊和水。水不會覆蓋所有的配料。大火燒開後，轉小火煮至湯汁變白，即把泡好的粉條放入湯汁中，煮2至3分鐘左右。取出前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。
(4)冬瓜幹貝湯，材料:幹貝十個，冬瓜500g，蔥、姜、蒜各適量，油鹽適量。
(5)扇貝的處理方法同上。也可以直接買扇貝肉，直接清洗。
冬瓜洗凈，切塊。將蔥、姜、蒜切碎備用。
(6)將蔥、姜、蒜翻炒至香，將瓜翻炒均勻，加入1碗半水，燒開，水燒開後放入扇貝肉中，蓋上鍋蓋小火煨至瓜透明，撒些蔥花、香菜加些鹽後出鍋，就好吃了。