蒲葵嫩枝有清熱涼血、利水消腫的功效，還能健齒明目、聰耳、抗衰老。因為是粗纖維，所以也有減肥的作用。生食還有解渴、補中氣、治血管的作用。
擴展數據
孫樸是時令蔬菜，每年6月上市。6月以後品質逐漸變老，已經過了最佳食用期。Xi安上口子的蒲巴姆布筍收獲時間較長，每年5-7月，Xi安上口子的蒲巴姆布筍口感與其他產區有較大差異。
上口子、Xi安、大窪、盤錦的普班布筍產於遼河兩岸。由於地理和氣候的影響，南方溫差小，溫度高，導致南方植物生長快，而北方溫差大，植物生長速度慢。科學上講，植物在白天高溫，晚上低溫的周期性變化中生長最好。盤錦Xi安上口子牌孫樸作為央視推薦配料，得到了社會的認可。
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