南瓜面包
150g面粉+80g南瓜泥+1.5g酵母。
南瓜泥:南瓜去皮蒸熟+加水攪打/配方奶。
切碎的洋蔥面包
150g面粉+1個雞蛋+1.5g酵母+蔥花+40ml配方奶。。
棗糕
150g面粉+80g棗泥+1.5g酵母。
棗泥:紅棗去核+水/配方奶攪打。
紫薯面包
150g面粉+80g紫薯泥+1.5g酵母。
紫薯泥:去皮蒸紫薯+加水攪打/配方奶。
菠菜面包
150克面粉+80克菠菜汁+1.5克酵母。
菠菜汁:焯菠菜+水攪打。
蔓越莓面包
150g面粉+80g山藥泥+1.5g酵母+8g蔓越莓。
山藥泥:去皮蒸山藥+水/配方奶攪打。
手工揉捏制造步驟
1，所有食材混合用筷子攪拌成絮狀，用手反復揉搓成光滑的面團(約10分鐘)。
2.用保鮮膜將面團蓋上，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大(約1小時)。
3.醒後揉面團，排氣搟成厚度約1 cm的面皮，用模具壓出，第二次用保鮮膜覆蓋(約30分鐘)。
4.將包子放入鍋中，不刷油，開最小火的鍋蓋，烤至兩面微黃。