食品
半只雞
2-3個土豆
八角形3
3個幹紅辣椒
半塊姜。
壹瓣大蒜。
兩片芳香的葉子
方法/步驟
1先把買來的雞肉用熱水泡幾分鐘，然後用壹些冷水清洗幹凈，切成塊，再把土豆去皮，洗凈，切成塊。
然後要準備各種輔助材料。生姜切片壹半，大蒜去皮，八角和幹紅辣椒簡單的放入水中除塵。輔料準備好後，打開爐子，加入2勺油。首先，加入幹紅辣椒和姜片。
姜炒約1分鐘後，將處理好的雞塊倒入翻炒，加入少許醬油上色。
4然後等雞塊翻炒5分鐘左右，鍋中加入壹杯清水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，開鍋翻炒，5-6分鐘後，開鍋加入剩余輔料，加入半勺辣醬和適量鹽。
5然後，加入所有調料後，繼續加入剩余輔料，然後將土豆倒入鍋中，每隔2分鐘翻炒壹次，蓋上鍋蓋，中火煨。
6最後悶燒10分鐘左右，土豆和雞塊都熟了。在這個過程中需要註意的是，如果鍋裏的湯差不多幹了，用鍋鏟切壹個土豆感覺不夠熟，可以加少量的水，重復以上操作，直到熟了就可以上桌了。