在歐洲，人們經常在聖誕節喝壹杯熱葡萄酒，果香濃郁，暖胃暖身，非常適合聖誕節的歡樂氣氛。第壹次記載葡萄酒是在2世紀的羅馬，當時是和香料壹起趁熱食用的。羅馬人走遍了歐洲，帶來了五香熱葡萄酒的配方。
加熱紅酒不需要用高檔酒，可以在家裏喝，也可以便宜煮。熱紅酒的溫度可以保持在80℃左右，因為酒精在78℃以上會揮發，改變紅酒的口感。所以在制作熱紅酒的時候，註意不要用大火煮沸，保溫的時候也要用小火。
擴展數據:
在寒冷的冬天，許多人會燒兩杯白酒或溫壹壺黃酒來驅除寒意。葡萄酒專家梁靜之表示，其實紅酒也可以趁熱喝，口感更豐富。
熱紅酒是壹種喝紅酒的方式，來自德國，壹般是德國人在聖誕節喝。“所謂熱紅酒，就是把紅酒加熱，然後加入肉桂、丁香、檸檬、橘皮和少許糖，煮沸。”梁靜之說:“酒的味道壹般是酸甜澀。在酒中加入香料和水果後，澀味被抵消，酒的味道更豐富，更易入口。”
人民健康網-聖誕節喝點熱紅酒