1.先在模具裏放壹張雙層錫紙，這樣蛋糕烤好後就可以直接從模具裏取出來了。
2.用烤紙墊在模具內側，如圖。
3.在蜂蜜和玉米油中加入溫水，攪拌均勻，小火加熱約10秒，至50C，微溫即可。壹次性加入高筋面粉，快速攪拌均勻。註意不要把液體加熱到太高的溫度，否則面粉加進去後會很粘。
4.在面團中依次加入6個蛋黃和1個全蛋，用電動打蛋器以最低速度打至均勻無顆粒。不要打得太厲害。
5、糖分三次加入蛋白打發，第壹次加糖的時候壹起加塔塔粉。蛋清濕幹的時候不流動。當打蛋器被提起時，它能拉出壹個柔軟的鉤子。這樣蛋糕就不容易裂開了。
6.將調好的面糊從高處倒入模具，用刮刀抹平表面，特別是四角，使面糊分布均勻。
7.將模具從爐中提起再次在桌上輕敲，然後移到架子上吹風扇10分鐘散熱。
8.10分鐘後，用之前放在烤紙下面的錫箔紙，將蛋糕兩面壹起提起，撕掉四面的烤紙，蛋糕就做好了。