白條雞是壹種失去了羽毛和內臟，被清理幹凈的雞。在家只要切開就可以下鍋煮，有時也叫裸雞。市場以速凍加工的冷凍白條雞為主。
2.三黃雞
“三黃雞”這個名字是朱元璋起的。在農業部權威著作《中國家禽誌》中排名第壹，這種雞屬於養殖戶的自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有盛譽。
由於具有體型小、外貌“三黃”(黃羽、黃爪、黃喙)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特性，被廣泛飼養的家養雞品種以黃羽、黃喙、黃腳命名。
擴展數據:
三黃雞的主要特點-
體型小，頭細腳細，嘴黃，腳黃，皮毛黃。公雞單冠，冠須巨大，鮮紅。喙短而寬，棕黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽為金黃色，背羽、翅羽為暗黃色或紅黃色，胸腹部羽為淡黃色。
主尾羽閃黑。小腿和爪子是橘黃色的，小腿內外側有點紅斑，腳很短。母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髭、耳垂鮮紅。全身有黃色的羽毛。
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