佐料
蠶蛹(500克)
佐料
洋蔥(適量)
生姜(適量)
幹辣椒(適量)
八角形(1)
香菜(1)
炊具
油炸鍋
分類
秋季食譜熱菜微辣，炒20分鐘。
蠶蛹洗凈後，放入沸水中焯兩分鐘。
用冷水瀝幹水分，放入烤盤，放入烤箱烘幹水分。
洋蔥切碎，姜切碎。
將幹辣椒切段，香菜切段。
鍋內熱油中加入八角和姜絲。
然後炒蔥花。
加入幹辣椒。
倒入蠶蛹，小火翻炒。
用鹽調味
出鍋前撒上香菜段。
提示:
1:將蠶蛹用淡鹽水煮沸。首先，它可以殺死細菌。第二，蠶蛹口感好，不爆。
2.炒的時候油多壹點，幹的時間長壹點，味道更好。
3.除了鹽之外不需要添加其他香料，這樣才能突出蠶蛹純正的原香。