要不要在糯米裏放鹽把棕籽包起來？
那要看是什麽粽子了。壹般甜粽子不需要鹽，其他口味需要鹽。
先放在糯米裏。鹽有凝結蛋白蛋的作用。先放在米飯裏，煮的時候味道不會丟。另壹方面，當鹽滲入糯米時，蛋白質的損失會相對更多。
壹斤糯米放多少鹽？
壹般壹斤糯米壹兩勺鹽就夠了。
1，湯圓不加鹽，加紅豆，紅棗等。吃的時候可以在煮好的粽子裏加糖或者蜂蜜。
2.鹹粽子不放鹽在米飯裏，其他加的東西可以用鹽和醬油腌制。
技巧
包粽子的時候，可以考慮用燕麥、糙米、糙米代替壹些傳統的糯米。糙米富含膳食纖維、微量元素和B族維生素。其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒還富含水溶性膳食纖維。長期食用可增加腸膽酸的排泄，降低血膽固醇。