羊肉和酸菜的制作方法如下:
酸菜燉羊肉的做法
成分:
壹塊羊肉，酸菜，洋蔥，蔥花，姜，胡椒，
桂皮壹塊，胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量。
步驟:
準備壹塊羊肉，在水裏泡兩個小時。最好用放血的水浸泡。
酸菜(喜歡放多少就放多少。)
準備小材料。
將鍋加熱，瀝幹油。先炒酸菜。
爆炒，(看起來褪色了，形容不出來，呵呵)加開水就行了。
然後加入蔥，姜，胡椒和肉桂。
把酸菜燉20分鐘放羊肉。
只需燉15分鐘，加入洋蔥和辣椒。
加入雞精、鹽和胡椒粉。
把碗放在桌子上。
酸菜粉炒羊肉的方法
成分:
酸菜半片，1撮羊肉，1壹把細粉絲，洋蔥，少許姜末，
食用油2小勺，醬油半小勺，鹽1g。
步驟:
羊肉切片，蔥姜切碎，酸菜洗凈，用刀切開。將粉絲在溫水中浸泡壹會兒。
熱鍋放涼油，生炒香蔥、姜、羊肉片，加少許鹽；
放壹點醬油，然後加入酸菜攪拌均勻；
然後將粉絲翻炒均勻，加蓋燜五分鐘，出鍋前點幾滴香油；
把鍋拿出來放在盤子裏。