安慶渾沌練習步驟:
提前用溫水將蝦泡軟，將泡蝦的水留下備用；洋蔥、生姜等。被切成大小均勻的粉末；然後在豬肉餡中加入蔥姜蝦碎，加入鹽、雞蛋、糖、味精，攪拌均勻；用筷子同向敲打混合好的肉餡；
然後拿壹張餛飩皮放在手心裏；在餛飩皮1/3處放入適量肉餡，如圖卷起；
將兩端粘牢；
包好的餛飩；湯鍋水開後，將洗凈的豌豆苗放入焯水幾秒鐘；
然後瀝幹，撈出；同時加入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等香料。入碗做酸辣餛飩的調味汁；湯鍋裏的水再次燒開後；
加入餛飩；用漏勺攪拌均勻，防止粘底；保持火力中等，在湯沸騰後倒入約100ml的冷水，繼續煮至沸騰，再倒入冷水，加入冷水後至少2-3次；當餛飩皮變得透明柔軟時，即可出鍋，略瀝幹水分；酸辣汁裝盤，根據自己口味倒入適量油辣椒。