普采:500
面粉:1000
佐料
雞蛋？: 3
鹽:適量
油:2湯匙
洋蔥？:3件
蝦:500
肉餡:150
香油:壹點點
蠔油:2湯匙
具體步驟
第壹步
1.蝦洗凈，去殼，去蝦線。
第二步
2.在面粉中加入1茶匙鹽和水，攪拌均勻。放在壹邊，醒半個小時左右。
第三步
3.切小蔥做餡。
第四步
4.對蒲菜失去老皮的部分進行清洗和水分控制。
第五步
5.用洋蔥、鹽和蠔油給肉調味。
第六步
6.炒3個雞蛋，然後打碎
第七步
7.把香蒲剁碎，不要切太多，會嘗不出香蒲的鮮味。
第八步
8.將準備好的肉餡與雞蛋、蝦、香蒲和香油混合，備用。
第九步
9.把面條弄醒，卷成面團。包好調好的餡料揉成餃子放在盤子裏。
第十步
10.把鍋裏的水燒開，放入包好的餃子裏，蓋上鍋蓋，水燒開後加點涼水，反復兩次餃子就熟了。浦菜和蝦很好吃，還有壹碗熱騰騰的餃子。
烹飪訣竅
沒有