壹個菠蘿
切成丁的火腿
壹把葡萄幹
蝦200克
適量的玉米、胡蘿蔔丁和青豆(取決於妳的喜好)
三個烤腰果。
壹點蓬松的肉
壹包咖喱粉
椰奶可以忽略。
黃油(橄欖油也可以)100克
泰式咖喱菠蘿飯怎麽做？
玉米粒、四季豆、胡蘿蔔丁其實超市裏壹個速凍袋就有，很方便。
將香腸切成丁，並調整葡萄幹的大小。
菠蘿切三分之壹，挖空，用鹽水浸泡，取出晾幹，放入微波爐1到2分鐘，讓菠蘿的甜香散發出來。
菠蘿丁大概有香腸那麽大。
將料酒和少許澱粉糊加入蝦中。米飯燉涼，隔夜最好。在熱鍋中融化壹塊黃油(橄欖油也可以，但是我更喜歡黃油的味道)。油熱後，倒入香腸丁和蝦丁，炒香，加入玉米粒、胡蘿蔔丁和四季豆，翻炒後倒入米飯翻炒。
炒飯，加半勺鹽調味，放入葡萄幹和菠蘿丁，翻炒後撒上咖喱粉(確切的咖喱粉量看妳的口味)，最後加壹點椰奶，幾勺就夠了，不要太多，但是會很好喝。
翻炒均勻就可以上桌啦~放入之前微微微波的菠蘿碗裏，表面撒上壹撮肉松和腰果，裝盤即可上桌！！