材料:三文魚骨2塊，日本豆腐100g，海帶結3-4個，小蔥5g，食用油適量。
1.將買來的三文魚骨用流水洗凈表面雜質，將日本豆腐切成2cm見方的塊，海苔節洗凈，小蔥切塊備用。
2.把鍋洗幹凈，然後往鍋裏倒壹點油。油溫五成熱時，放入三文魚骨，煎至兩面金黃。
3.把開水倒進鍋裏。大火燒開後，轉小火，再放入豆腐和海帶結，繼續煮3-5分鐘。豆腐和海帶結煮好後，看火，然後把三文魚骨頭湯倒入準備好的碗裏，最後在碗裏撒壹點蔥花。
制作三文魚骨頭湯的註意事項:
1.三文魚骨頭湯裏的食材，如海帶結、三文魚骨等，都含有鹽，所以不需要加鹽調味。值得壹提的是，也可以用幹裙帶菜代替海帶結，關火後放入即可。裙帶菜和海帶結的營養成分相似，更容易保存。
2.日本豆腐和中國豆腐在工藝和原料上有明顯的區別。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔以純凈水、植物蛋白、天然調味料等制成。、以及由植物、魚幹或菌類制成的鮮湯。裏面沒有豆子，類似雞蛋湯的營養。既有豆腐的滑嫩，又有雞蛋的鮮香。還可以通過選擇不同口味的調料，產生麻、辣、酸、甜等多種口味。