2.蒸蘆筍。材料:蘆筍150g，瘦肉50g，鹽5g，蔥5g，味精少量。做法:蘆筍掰成兩半，切成2厘米長的段，瘦肉洗凈，切成2厘米長的條，蔥切段，姜切片，放入蒸鍋，加入水、鹽等調料。將蒸鍋放在大火上蒸約1.5小時。吃的時候加壹點味精，可以隨餐食用，也可以單獨食用。
3.蔥油小蘆筍。材料:蘆筍200克，蒜少許，醬油少許。輔料:少許油。做法:將小蘆筍洗凈。在沸水中煮2到3分鐘。將煮熟的蘆筍放入冷水中以免變黃，然後瀝幹，裝盤待用。燒熱炒鍋，倒入植物油。油溫五成時，放入蔥花炒香。然後倒入蒸好的魚，醬油，蠔油，小火煮開關火。將炒好的洋蔥油汁澆在蘆筍上。在蘆筍表面撒上大蒜和胡椒圈。最後倒入適量燒開的油，使其變香。