蠍子並不是近幾年發展起來的美食。說起這種食物，其實歷史非常悠久。早在康熙年間就被發現並命名。另外，蠍子是壹種溫性食物，所以這也是大家愛吃蠍子的原因之壹。
羊蠍子的購物技巧
1，需要註意的是優質的蠍子，色澤紅潤，肉質透明，質地致密有彈性，用手壓後能很快恢復，有特殊的羊肉風味。因此，我們可以從色澤、觸感等方面選擇優質的羊蠍子。
2.壹般來說，肉質黝黑缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面發粘，略帶腐臭黴味。肉切開後，表面潮濕，會滲出渾濁的肉汁。肉質松軟有彈性，輕壓後凹陷不能及時恢復。這種蠍子不僅含肉少，而且很不新鮮。買的時候壹定要註意觀察，最好不要買這種羊蠍子吃。這對妳的健康沒有好處。
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