高筋面粉 200克
酵母 2克
泡打粉 2克
鹽 5克
白砂糖 少許
蔥花 適量
植物油 適量
雞蛋 1只
蔥油面包的做法
家裏工具太多，沒買面包機，自己和粉，將面粉、牛奶、蛋液、糖、鹽充分混合，用少許溫水攬勻泡打粉和酵母，揉入面粉，搓成表皮足夠光滑的面團，然後在溫暖濕潤的環境中發酵40分鐘至2倍大。
切成8份，醒十分鐘。
搟成長方形，將加了鹽和油的蔥花灑少許在面皮上，卷成玫瑰花狀(因同時還做了椰蓉面包，圖片中包是椰蓉)。
放入溫暖濕潤的環境中發酵40分鐘，在表面塗壹層蔥油。180度預熱烤箱10分鐘，放進烘烤20分鐘即可。
出爐的面包香脆可口，沒有添加黃油，不膩，不粘。
小貼士
自己發面只要經過兩次發酵，面包就能發起來，時間壹定不能省。還有各人的烤箱溫度不壹，建議先從180度開始試，以免烤焦(之前有廚友教的用220度烤15分鐘，全焦)。