材料？
香腸1根
豌豆莢200克
大蒜1花瓣
蠔油適量
壹點鹽
6個紅辣椒(根據需要自行調節)
練習？
豌豆莢洗凈，瀝幹水分，放在壹邊。非常新鮮。稍微壹用力，豆豆調皮地跑了出來，舍不得扔掉，放進了菜裏。
用斜刀切香腸
把大蒜剝好。我過去喜歡在市場上買大蒜。都是他們給妳剝的，因為剝蒜真的是個技術活。今天在菜場買的，只能自己削了。把大蒜放在玻璃瓶裏不斷搖晃(像調酒壹樣)，這樣就方便剝皮了。這是我媽媽教我的。我今天試了壹下，效果不錯。
大蒜、紅辣椒洗凈，大蒜剁成蒜泥，紅辣椒切段。爸爸喜歡吃辣，就多放了幾個紅辣椒。
鍋中倒入少許油(不要太多，香腸本身帶油)，加熱至八成，放入蒜頭炒香。
加入豌豆莢翻炒壹分鐘。
加入紅辣椒翻炒壹會兒，然後加鹽(壹點點，香腸是鹹的)繼續翻炒。
加入香腸，用少許熱水翻炒2分鐘。
加入蠔油，翻炒即可食用。哇，真好吃。爸爸吃了兩碗飯，他說這個菜就可以了。我不敢多吃。我想晚餐少攝入熱量。