3個pomfrets
五花肉100克
料酒適量
生姜2片
醬油適量
蔥適量
2茶匙糖
適量的鹽
洋蔥適量
2個青椒
3個蘑菇
將練習保存到您的手機中。
步驟1
鯧魚洗凈晾幹，換上花刀，用鹽和料酒腌制半小時。
第二步
花刀腌制圖
第三步
鯧魚表面覆蓋著薄薄的面粉。
第四步
五花肉丁
第五步
將每個種青紅辣椒切成小塊，蔥姜切丁或切碎，蘑菇切丁，備用蘑菇水。
第六步
把鍋裏的油倒出來。往鍋裏多加點油。把裹著面粉的魚放在鍋裏煎，最好是壹條壹條的。魚兩面金黃，鍋才會粘鍋。
第七步
取出煎好的鯧魚放在廚房紙上吸油備用。
第八步
另壹個油鍋加少許油，或者留點油煎魚，炒五花肉，加入青椒，蔥，姜等麻辣香料，
第九步
加入香菇水、料酒、生抽、老抽燒開，加入水澱粉勾芡。
步驟10
將鯧魚放回鍋中，小火煨約15分鐘，大火收汁。
步驟11
先把魚放在盤子裏，然後把醬汁澆在魚上，最後撒上蔥花和小紅椒。