2.牛蒡洗凈。
3.牛腩切塊。
4.放入冷水鍋中煮沸。煮至血末浮起，撈出洗凈。
5.洗各種蔬菜。胡蘿蔔和土豆去皮切成小塊，洋蔥切成指甲大小的片。卷心菜也切片。將西紅柿去皮，切成小塊。
6、鍋熱，加入面粉翻炒至面粉微黃。
7.炒好的面粉用來冷卻。
8.準備番茄醬。
9.將熟牛肉放入高壓鍋，然後加入姜片。
10，加紅酒。加入適量的水。
11.蓋上高壓鍋，放在火上。大火燒開後，轉小火煮30分鐘。
12、鍋裏放1湯匙植物油，然後放入黃油加熱。
13.加入洋蔥和番茄醬炒香。
14，加入除大白菜外的其他蔬菜丁翻炒片刻。
15，加入熟牛肉和牛肉湯。
16、加入適量的水、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁，燒開後轉中火10分鐘。
17.用適量的水將炒好的面粉調成稀糊狀。
18，將白菜放入鍋中煮1分鐘。
19，再次攪拌混合好的面糊，倒入鍋中。
20、快速攪拌，鍋再次燒開時關火。