魚糜制品是以各種海魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過壹系列加工制成的壹種海洋深加工食品。它的食物類型包括蟹棒、炸花、魚糜面包、魚火腿、魚腸和蝦餅。本品可直接食用，也可作為什錦菜肴、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者喜愛。
蟹棒參考配方
(1)魚糜50kg，精鹽1.25kg，味精1kg，糖2kg，澱粉1.5kg，甘氨酸0.2kg，丙氨酸0.1kg，蟹色素適量。
(2)冷凍狹鱈魚糜50kg，精鹽1.35kg，味精0.1.5kg，糖1.5kg，黃酒1.5kg，澱粉1.5kg，甘氨酸1.5kg，丙氨酸0.5kg，山梨醇0.5kg。
(3)冷凍魚糜50kg，味精0.5kg，馬鈴薯澱粉2kg，玉米澱粉1kg，支鏈澱粉0.25kg，蛋清5-7 kg，甘氨酸0.5-0.75 kg，丙氨酸0.25kg，蟹汁1kg，蟹肉香精0.5kg，冰水15kg。
以上內容參考:百度百科-蟹柳